Torres Celeste Reserva 2018 – Ribera del Duero, Spanje

Druivenras:
100% Tempranillo  afkomstig van oudere wijngaarden in Fompedraza, Canalejas en Pesquera op 895 m hoogte, wat zorgt voor complexiteit en finesse.

Terroir & vinificatie:
Geselecteerde percelen op kalkrijke locaties leveren fruit met mooie zuurgraad en balans. De wijn fermenteert in RVS en beton, gevolgd door minimaal 16 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eiken vaten (ongeveer 40 % nieuw), daarna flesrijping voor ten minste 21 maanden.

Proefnotitie:
Diep donker granatrood met aroma’s van rijp zwart fruit zoals bramen, pruimen en een vleug van zoete besken, omfloerst met tonen van viooltjes, tabak, cederhout, specerijen en een subtiele rokerigheid. Op het palet medium-bodied, verfijnde, compacte tannines en een elegant, kruidig en lang aanhoudend einde.