R de Ruinart Brut Champagne

R de Ruinart is de originele expressie van de Ruinart smaak. De familie heeft al zeer vroeg gekozen
om de fragiele, relatief schaarse Chardonnay druif te eren, de meest elegante van de witte
druivenrassen in Champagne. Chardonnay heeft tijd nodig om zich te ontwikkelen, het bereikt slechts
geleidelijk zijn volle aromatische complextiteit.

Deze brut champagne is samengesteld uit 40% chardonnay, 55% pinot noir en 5% pinot meunier.
20% à 25% bestaat uit reservewijnen uit de twee voorgaande oogstjaren.
De druiven worden met de hand geplukt en vergist in rvs tanks. De dosage is 9 gr/l.
De compositie van R de Ruinart resulteert in een harmonieuze balans tussen frisheid en volheid, met
een verfijnd en rond mondgevoel.

Bekijk de complete proefnotitie