Prosper Maufoux Gevrey-Chambertin 2019

Prachtige Pinot Noir van wijngaarden nabij Beaune op een kalksteenrijke bodem. De wijn rijpt 12-15 maanden op licht getoaste Frans eiken vaten van 600 liter (demi-muids) waarvan 30% nieuw.

Elegantie voert de boventoon  met in de neus fris rood fruit zoals frambozen, bessen en kersen  aangevuld met specerijen en hints van leer. In de mond is de wijn elegant, lichtkruidige aanzet van kersen en zwarte bessen, gevolgd door licht getoast hout met een frisse, lange, elegante afdronk.

Heerlijk om deze wijn te combineren bij Hazebout, gebraden (Bresse)duif, wilde paddenstoelen, kalfsentrecote.

Over het wijnhuis

Prosper Maufoux werd door zijn naamdrager in 1860 opgericht in Santenay, in het zuiden van de Côte d’Or, alwaar het bijna anderhalve eeuw 1994 in handen van de familie Maufoux bleef.
De overname in 2010 door Eric Piffaut zorgde voor flinke investeringen in de wijnmakerij, wat zorgde voor een enorme stijging in kwaliteit.
Sinds 2020 is Prosper Maufoux gehuisvest in het Château de Saint-Aubin waar men alle ruimte heeft om de behaalde kwaliteiten te waarborgen voor de toekomst.

Bezoek de website: Website Maison Maufoux