Domaine Michelot Meursault Sous la Velle

Domaine Michelot Meursault ‘Sous La Velle’ 2020

€73.50

Zeer geurige, knisperend frisse neus met tonen van geroosterde noten, bloemen, citrus, boter en mineraliteit. Gestructureerde, evenwichtige smaak met een lang aanhoudende, complexe finale.

Uitverkocht

Meursault ‘Sous La Velle’

Voortreffelijke Meursault gemaakt van 100% Chardonnay afkomstig van verschillende percelen op diverse bodemsoorten.
Doordat de wijngaarden allen een andere “terroir” hebben (klei, kalksteen, rotsachtig, grind en mergel) vormt dit een complex karakter. Zeer geurige, knisperend frisse neus met tonen van geroosterde noten, bloemen, citrus, boter en mineraliteit. Gestructureerde, evenwichtige smaak met een lang aanhoudende, complexe finale.

De druiventrossen worden licht gekneusd, waarna een koude schilinweking van 6-12 uur volgt. Alcoholische fermentatie in houten vaten, gevolgd door 100% malolactische gisting. Rijping in houten barriques (15% nieuw hout) gedurende 10-12 maanden.Hierna nog 5-6 maanden rijping “sur lie” voor een garandeerde perfecte balans.

Wijn & spijs

Te serveren als aperitief, of bij lichte voorgerechten en kazen.

Meer informatie over de Domaine Michelot Meursault Sous la Velle

Reeds 6 generaties lang is het domein eigendom van de familie Michelot. Het domein is nu meer dan 19 ha groot, inclusief een aantal prestigieuze 1er cru wijnen. Michelot kiest bewust voor het beperken van anti-ziektebehandelingen van de wijnstokken. Ze geven voorkeur aan een zorgvuldig gepland programma van ploegen om de grond gezond te houden. De oogst in de wijngaarden gebeurt door handmatige selectie van de beste druiven. Om hun onafhankelijkheid als teler en wijnmaker te behouden, maken ze ook geen deel uit van een georganiseerd systeem van organische wijnbouw.

Druivenras

100% Chardonnay
Land

Frankrijk
Volume

750 ml